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膨化食品的概念和分类

广义上的膨化食品 (Puffing Food) ，是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤 微波等技术作为熟化工艺，浙江膨化机，在熟化工艺前后，玉米膨化挤压机，体积有明显增加现象的食品。

膨化( Puffing )是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工物料内部的液体迅速升温汽化、增压膨胀，并依靠气体的膨胀力，带动组分中高分子物质的结构变性，从而使之成为具有网状组织结构特征，定型的多孔状物质的过程。膨化食品是指以膨化工艺过程生产的食品。

食用方便，品种繁多

在谷物、豆类、薯类或蔬菜等原料中，添加不同的辅料，然后进行挤压膨化加工，可制出品种繁多、营养丰富的膨化食品。

由于膨化后的食品已成为熟食，所以大多为即食食品（打开包装即可食用），食用简便，玉米膨化机安装视频，节省时间，是一类极有发展前途的方便食品。

赋予制品较好的营养价值和功能特性 采用挤压技术加工以谷物为原料的食品时，加人氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、食用色素和香味料等添加剂可均匀地分配在挤压物中，并不可逆地与挤压物相结合，膨化机喷爆机，可达到强化食品的目的。

由于挤压膨化是在高温瞬时进行操作的，故营养物质的损失小。

随着市场更加细分化，未来食品机械发展的重点将趋于快速、高·效、方便、低耗，尤其是食品机械的需求量将越来越大，这就要求广大企业走出去，大兴调研之风。突围破局思路行业在升级与变革中不断成熟，竞争升级与品牌变革，将成为未来中国食品机械市场的大势所趋。

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